Nouvelle vidéo : formation « Formation de formateurs »

Métiers de la restauration

Risques professionnels

Métiers de la restauration
Ref : 18b012
Métiers de la restauration
Ref : 18b012
Ce programme peut être adapté selon vos besoins...​
À partir de 5 personne(s)

Pré-requis

Exercer en SPST.

Objectifs

  • Identifier les différents types de restauration.
  • Repérer les risques professionnels spécifiques aux métiers de la restauration.
  • Procurer des conseils aux entreprises du secteur de la restauration dans le cadre d’une démarche de prévention des risques professionnels et de maintien en emploi.
  • Développer et valoriser les actions en milieu de travail dans le cadre de la pluridisciplinarité.

Contenu

Cette formation à destination des différents acteurs des services de prévention et de santé au travail a pour objectifs d’appréhender les risques professionnels spécifiques des métiers de la restauration, ainsi que la démarche de prévention et les conseils à prodiguer dans le but de la préservation de la santé des travailleurs.

Identifier les différents types de restauration.

  • La restauration traditionnelle.
  • La restauration collective.
  • La restauration rapide.

Décrire les caractéristiques du secteur d’activité.

Lister les métiers de la restauration.

Identifier les risques professionnels des métiers de la restauration.

  • Les risques liés aux ambiances physiques.
  • Les risques de troubles musculosquelettiques.
  • Les risques psychosociaux.
  • Les autres risques.

Indiquer les mesures de prévention technique (collective et individuelle) et organisationnelle.

  • Alternance de méthodes affirmatives, interrogatives et expérientielles.
  • Etude de cas.
  • Partage de pratique et mise en situation.
  • Evaluation par quiz.
  • Test de positionnement.
  • Évaluation des acquis : autoévaluation, quiz, analyses de cas, etc.
  • Évaluation à froid.