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Diététique pratique en santé au travail

Objectifs

  • Mettre en pratique les principes de base en diététique.
  • Conseiller les salariés souffrant de pathologies (surpoids, obésité, diabète…).
  • Informer les salariés, travaillant en horaires décalés, des pathologies nutritionnelles associées à ces postes et mettre en place des actions de prévention.
  • Initier la réflexion pour mettre en œuvre des actions relatives à la nutrition en entreprise.

Tarif : 930 € - Repas inclus

Durée : 14 heures sur 2 jours

Groupe : De 5 à 15 personnes

Publics concernés : Médecins - Infirmiers

Prochaines sessions

Lesjeudi18etvendredi19marsmar.2021
Lesjeudijeu.18-etvendrediven.19marsmar.2021
14 heures sur 2 jours
7h / jour
Responsable :
Mélanie THIRION
Tarif : 930 € HT soit : 1 116 € TTC
4 places restantes

En INTRA

Si vous souhaitez une formation en INTRA (dans vos locaux), merci de cliquer ci-dessous.

Programme

Sont abordés les principes de base en diététique destinés aux personnes souffrant de pathologies du type obésité ou diabète ; l’information aux salariés travaillant de nuit ou en horaires décalés ; les actions de prévention des pathologies d’origine nutritionnelle.

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Explorer le contexte de santé publique : le PNNS (programme National Nutrition santé) et les recommandations de 2019, les grands principes d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie adapté.

Décrire le « double fardeau » de la nutrition (selon l’OMS) : prévenir l’obésité, notamment « sarcopénique » et la dénutrition, enjeu d’aujourd’hui et de demain.

Identifier les conseils à donner dans les situations suivantes :

  • Quel mode de vie face à l’influence des contraintes professionnelles, du stress et des horaires atypiques ?
  • Les risques de pathologies (diabète, hyperlipidémies, inflammations) accentuées par une alimentation déséquilibrée et des repas « modernes » (restaurant, fast-food…) : conseils et stratégies préventives nutritionnelles et lutte contre la sédentarité.
  • La notion de poids santé et les moyens de l’atteindre ou de le conserver.

Analyser un aspect pratique : décryptage d’étiquetage (plats cuisinés, en-cas sucrés, salés et boissons…), comment choisir ? Idées recettes faciles, rapides et bon marché.

Explorer le cadre d’une alimentation adaptée aux horaires atypiques (avant-pendant-après) :

  • Organisation, suggestions de menus et de collations, la question de l’hydratation.
  • Analyse de situations et d’offres alimentaires pour ces salariés.

Présenter et analyser des outils pédagogiques pour une approche individuelle ou collective d’éducation alimentaire.

Pré-requis

Exercer en service de santé au travail.

Pédagogie

  • Pédagogie affirmative, interrogative et expérientielle.
  • Exposé théorique illustré se basant sur les recommandations de la HAS et du PNNS.
  • Travail en sous-groupes, analyses de pratiques sur des cas réels.
  • Tests sensoriels.
  • Évaluation : quiz et tests.